KÜHLMANN - Gutes für Gourmets

Qualitätssicherung:

Ein hauseigenes Team aus Lebensmitteltechnologen, Chemie- und Molkereilaboranten, Köchen und Biologisch-technische Assistenten sorgt bei Kühlmann dafür, dass die Qualität und Sicherheit unserer Produkte gleichbleibend hoch und der Geschmack permanent gut sind.

Der komplizierte Überwachungs- und Kontrollprozess beginnt bei der Beschaffung aller Rohstoffe, die unter anderem auf Schadstoffe hin überprüft werden und geht weiter über die Prüfung aller Zwischenprodukte innerhalb des Produktionsprozesses bis hin zur Kontrolle der ausgehenden Waren.

Neben technischen Maßgaben, die von unser Feinkostspezialitäten eingehalten werden müssen (Gewicht, Temperatur, prozentuale Zutatenanteile, Viskosität, Fließverhalten etc.), wird ebenfalls zu verschiedenen Zeitpunkten innerhalb der Herstellungsprozesses gerochen und geschmeckt, gerührt und gefühlt, gegossen und geschnitten, ob alles so ist, wie „Gutes für Gourmets“ es verspricht.

Selbstverständlich führen wir in unseren internen Laboren chemische und mikrobiologische Untersuchung aller Produkte durch und lassen Ergebnisse und Produkte von externen und unabhängigen Instituten (Dr. Erdmann, Eurofins, Bilcon etc.) kontrollieren. So sorgen wir nicht nur für maximalen Geschmack, sondern auch für maximale Hygiene und Sicherheit.