Unser Anspruch – Unsere Leidenschaft
Die Heinrich Kühlmann GmbH ist ein Unternehmen, in dem Aufmerksamkeit und Anspruch, Ideen und Idealismus, Leistung und Leidenschaft keine leeren Worte sind. In der gesamten Prozesskette widmen wir uns hingebungs- und respektvoll der Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln.
Unsere uneingeschränkte Qualitätsorientierung, von der Beschaffung der frischen Zutaten bis zur Auslieferung der fertigen Produkte, dient dem außerordentlichen Geschmack unserer Produkte. Nur wenn wir uns immer wieder auf höchstem Niveau überprüfen und verbessern, können wir unseren eigenen Leistungsanspruch, aber auch den unserer Kunden erfüllen.
Grundsatz
Ehrlich. Echt. Gut.
Produkte
Nur beste Zutaten.
Umwelt
Heute an morgen denken.
Menschen
Das Herz unserer Familie.
Unser Beitrag zum nachhaltigen Handeln.
%
Ersparnis durch Einsatz von LED-Technik im Bereich Beleuchtung
%
Einsparung von gekauftem Strom am Standort Westerwiehe durch den Einsatz eines Blockheizkraftwerkes
D
Unser Energiemanagement-System ist TÜV Rheinland geprüft und zertifiziert
Umweltaspekte spielen bei uns eine bedeutende Rolle. Nachhaltige Anbaugebiete, ein geringer Energie- und Wasserverbrauch, MSC-zertifizierter Fisch und regionale Produktionsstandorte sind nur einige der Themen, denen wir uns widmen.
Weitere wichtige Aspekte im Rahmen des Nachhaltigkeitsmanagements der Heinrich Kühlmann GmbH sind gerechte Arbeitsbedingungen und die Einhaltung von Sozialstandards entlang der Lieferkette. Zu diesem Verhaltenskodex zählen keine Zwangsarbeit, keine Kinderarbeit oder jegliche andere Formen der Ausbeutung.
MSC-Zertifizierung
Nachhaltige Fischerei zur
Bewahrung der Vielfalt
des Meeres.
Tierschutz
Die Verwendung von Eiern aus Bodenhaltung ist
lediglich ein Aspekt unseres
Tierschutzgedankens.
Vegan & vegetarisch
Moderne und trendgerechte Rezepturen ohne tierische Inhaltsstoffe.
ASC-Zertifizierung
Nachhaltige Fischerei reguliert Fangquoten und erhält den Artenreichtum.
Unser Qualitätsversprechen
Für die Herstellung werden ausschließlich beste Rohstoffe und Produkte verwendet. Die Einhaltung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards ist für uns ebenso wichtig und selbstverständlich, wie die Verwendung bester Zutaten und die schonende Verarbeitung der Rohwaren. Und obwohl wir selbstverständlich viele Maschinen und technische Qualitätsinstrumente nutzen, verlassen wir uns nicht ausschließlich auf sie. Sämtliche Produkte werden vor, während und nach dem Herstellungsprozess von unseren Mitarbeitern immer wieder auf ihre Qualität hin überprüft, von der Anlieferung bis zum Versand.
Die Kombination von Produktionsgeist, Qualitätssicherung, optimiert laufenden Prozessketten und unseren engagierten Kolleginnen und Kollegen, die stets mit vollem Einsatz, Herz und Verstand dabei sind, ermöglichen maximale Genussmomente für unsere Kunden.
Qualitätssicherung
Ein hauseigenes Team aus Lebensmitteltechnologen, Chemie- und Molkereilaboranten, Köchen und biologisch-technischen Assistenten sorgt bei Kühlmann dafür, dass die Qualität, Sicherheit und der Geschmack unserer Produkte gleichbleibend hoch und gut sind.
Der komplizierte Überwachungs- und Kontrollprozess beginnt bei der Beschaffung aller Rohstoffe und geht weiter über die Prüfung aller Zwischenprodukte innerhalb des Produktionsprozesses bis hin zur Kontrolle der ausgehenden Waren.
Neben unseren hohen Qualitätsanforderungen, die von unseren Feinkostspezialisten eingehalten werden müssen (Gewicht, Temperatur, prozentuale Zutatenanteile, Viskosität, Fließverhalten etc.), wird ebenfalls zu verschiedenen Zeitpunkten innerhalb des Herstellungsprozesses unter Einhaltung strengster Hygienevorgaben verkostet – bis alles so ist, dass es höchsten Ansprüchen genügt.
Selbstverständlich führen wir in unseren internen Laboren chemische und mikrobiologische Untersuchungen durch.